A tört krumplitól csak a főtt krumpli egyszerűbb. Bár nekem annak idején még azt is sikerült elrontanom, azért közzéteszem a tört krumpli receptjét is, hátha valaki hasznát veszi. Belevalók: 1 kg krumpli100 gr vaj1 kávéskanál sóvíz Elkészítés: Egy fazekat engedj fel hideg vízzel. Hámozd meg a krumplit, és tedd a fazékba. A krumplit tedd a … Tört krumpli részletei...
Szerző: DeLu
Olcsó, ALDI-s vasserpenyő
A fent említett áruházban bukkantam a Home Creation márkájú vasserpenyő szettre.
Ossobuco – A lyukas csont
Az ossobuco. Olaszország északi vidékéről származó, nagyon egyszerűen elkészíthető étel. A neve az olasz osso, (lyuk) és a buco (csont) szóból ered. A borjú lábszárát keresztben felszeletelve csontostól, húsostól, velőstől főzzük néhány órán át.
Rigó Jancsi
Rigó Jancsi (1858-1927) az egyik legismertebb cigányprímás volt a századforduló környékén. Igazán ismertté akkor vált, amikor egy párizsi étteremben játszva felfigyelt rá a belga Chimay herceg felesége, a milliomos családból származó Clara Ward, akivel rögtön egymásba is szerettek.
Almalekvár
Az almalekvár egy kis gyömbér hozzáadásával egyszerűen fantasztikus! A citrom savanykás, a gyömbér enyhén csípős íze az almás közegben páratlan ízvilágot eredményez.
Sertéspörkölt
A pörkölt lényege, ami a nevében is benne van, hogy a húst megpörköljük. Pörkölésnél egy kéreg jön létre a hús felületén, ami megakadályozza, hogy az értékes nedvek távozzanak. Ezt magas hőfokon, viszonylag gyorsan érjük el.
Rebarbara lekvár
Pirított borjúmáj karamellizált almával, sült hagymával
Belevalók: borjúmáj 500 grhagyma 3-4 fejolaj 0,5 lrizsliszt 100 grkeményítő 3-4 ekfűszerpaprika 1 kkalma 3 dbcukor 3-4 ekfehérbor 1-2 dlfűszervaj 2 eksóbors
Gluténmentes zsemle
Sokat kísérleteztem egy jó gluténmentes zsemle létrehozásán. Minden alkalommal nagy odafigyeléssel válogattam össze az alapanyagokat, sütésenként pontosan feljegyezve az összetevők mennyiségét. Néhány grammal több útifűmaghéj, pár fokkal alacsonyabb kelesztési hőmérséklet, hosszabb dagasztási idő… – és ez így ment heteken, hónapokon keresztül, valamin mindig változtatva. Míg meg nem untam az egészet, és egy alkalommal félredobva a sok jegyzetet, mérleget, össze-vissza borogattam a hozzávalókat a dagasztótálba...
Piskóta gluténmentesen
A piskóta a legegyszerűbben a legjobb. Nincs benne se só, se szóda, se bikarbóna, se késhegy, mégis tökéletes.
Napi Betevőm 