Brownie

Összetevők:

• 5 tojás
• 200 gr minimum 70%-os jó minőségű étcsoki
• 250 gr vaj
• 300 gr cukor
• 80 gr jófajta kakaópor
• 70 gr rizsliszt

Elkészítés:

A cukrot, lisztet és a kakaóport egy tálban keverd össze.

Gőz felett olvaszd meg a vajat és az étcsokoládét.

Amikor szépen összeolvadt, add hozzá a cukor, liszt, kakaópor keverékét, majd mehetnek bele a tojások.

Az egyenletesen elkevert massza mehet is a tepsibe, amit a 180°C-ra előmelegített sütőbe egy laza mozdulattal tolj be. A sütés ideje 25-35 perc körül van, ami a brownie magasságától is függ. A lényeg, hogy ne süsd túl. Akkor jó, ha a belseje még puha, krémes, de a teteje már szárazabb, picit lehet repedezett is.