Bakonyi sertésszelet

• 4 sertésszelet
• 50 dkg gomba
• 1 hagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• Tejföl
• Rizsliszt
• Pirospaprika
• Só
• Bors

Elkészítés:

A hússzeleteket sózd, borsozd meg, és forgasd lisztbe. Egy fazékban a zsírt hevítsd fel, a szeletek mindkét oldalát pirítsd meg benne 3-4 percig. A megpirult húsokat tedd félre, és a maradék zsírba tedd bele az apróra vágott hagymát, amihez néhány percnyi kevergetés után jöhet a gomba, amelyre mehet egy kis só, bors, és a pirospaprika. Miután összekeverted, tedd hozzá a paprikát, paradicsomot. Újra keverés. Amikor a gomba levet eresztett, visszakerülhet a hús a fazékba. Alacsony hőfokon lefedve főzd egy-két órán keresztül, amíg a hús megpuhul.

Egy evőkanál liszttel keverd csomómentesre a tejfölt, és öntsd rá a megpuhult húsra. Körülbelül 5-6 perc alatt néha kevergetve forrald össze, és még egy kicsit sózd meg. Kész is a fínomság, kiváló hozzája a tört krumpli köretnek.